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Beaujolais Blanc
Beaujolais Blanc
BLANC BEAUJO & BEAUJO BLANC

Beaujolais Blanc

AOP Beaujolais • Pierres Dorées • Millésime 2023 • 12,5 %

Qui peut s'asseoir à sa table et dire, “je goûte aussi bien que toi ?” 

Un chardonnay qui sent la pomme, la poire et les agrumes. C’est vif et rafraîchissant. 

Pas mal non ? c’est du Beaujo Blanc. 

Accord : Caruso - Lucio Dalla 

Pour les curieux

Un blanc du Beaujolais 100 % Chardonnay. 

Les raisins viennent de sols argilo-calcaires, un terrain idéal pour le chardonnay. L’argile retient l’eau et aide le raisin à mûrir tranquillement, le calcaire, lui, apporte de la fraîcheur et de la tension. 

La fermentation se fait naturellement, avec les levures du raisin, sans ajout : le vin garde ainsi un profil plus vivant et fidèle à son origine.

L’élevage en cuve inox permet de préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, sans ajouter de goût de bois.

Résultat : un blanc expressif, avec des notes de pomme, de poire et d’agrumes, une belle tension, et une finale qui donne envie d’y revenir.
Pour les puristes

Cépage : Chardonnay

Appellation : Beaujolais Blanc - Pierre Dorées 

Terroir : Pierre Dorées - Sol argilo-calcaire. 

Vinification : Vendanges manuelles - Trie en réception. Pressurage et fermentation spontanée en cuve inox.

Élevage : Sur lies fines pendant 14 mois - 50% Cuve béton ovoïde 50% Icuve inox

Alcool : 12,5 %

Agriculture : En conversion
Comment le boire ?

Celui-là, tu le débouche bien frais. 11°-13° C

C’est un vin de grande qualité, à l'aise sur tous les terrains : à l’apéritif, comme à table. Il aime la cuisine qui respecte sa fraîcheur : poisson cru, épices douces ou fromage de chèvre.

Boire & danser

Du vin, de la musique, terminé les accords à rallonge !

Qui cuisine encore du gibier en sauce de toute façon ?

Accord mets-musique

HECTORUSO

Une sélection de morceaux pour accompagner votre dégustation.

Écouter sur Spotify

—★ Aussi en stock

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